СЛАДОЛЕДЕНИ БОНБОНИ
Необходими продукти:
- Сметанов сладолед – 750 гр
- Тъмен шоколад – 200 гр
- Млечен шоколад – 25 гр
- Лешници – 25 гр
Начин на приготвяне:
Във фризера се поставя голям лист хартия за печене около 10 минути. Загребва се с полукръгла лъжичка за сладолед и съответното количество се поставя върху студената хартия. Подредените сладоледени топки се слагат отново във фризера за около час.
Тъмния шоколад се начупва на парченца и се разтапя на водна баня в подходящ огнеупорен съд, чието дъно е потопено в тенджера с кипяща вода. Млечния шоколад се разтапя по същия начин, но в отделен съд.
С помощта на метална шпатула сладоледените топки внимателно се пренасят върху чиста хатрия. Върху половината с помощта на лъжица се разлива малко разтопен тъмен шоколад и се поръсва с натрошени и леко запечени лешници. Върху втората половина първо се наръсват лешници, а след това се залива с млечен шоколад.
Бонбоните се слагат във фризера за половин час, след което се сервират веднага след изваждането.
СЛАДОЛЕДЕНА ШАРЛОТА
Необходими продукти:
- Швейцарки рула – 2 бр. (шоколадови със сметанов пълнеж)
- Шоколадов сладолед – 2 кг
- Ром или ликьор
Начин на приготвяне:
Постелете стъклената купа с прозрачно фолио така, че да остане фолио и за покриване на тортата.
Нарежете рулата на парчета с дебелина по 1 см. Рулата не трябва да са с шоколадова глазура. Наредете парчетата по дъното и стените на купата. Дупките между парчетата запълнете със смачкано с пръсти тесто от рулото.
С четчица нанесете по рулцата ром или ликьор, Може да заместите алкохола с ябълков сок.
Изсипете поразтопения сладолед и загладете. Покрийте със свободните краища фолио и оставете тортата във фризер поне 2 часа.
Когато извадите тортата, отстранете фолиото от повърхността й, сложете чиния върху купата и я обърнете. Махнете купата и фолиото.
Поднесете парче шарлота, гарнирано с пресни малини и листенца прясна мента.
ЛЕДЕНИ ЯГОДОВИ КУБЧЕТА ЗА КОКТЕЙЛИ
Необходими продукти:
- Лимонов сок – 1 с.л.
- Ягоди – 2 ч.ч.
- Захар – 1/3 ч.ч.
- Вода – ½ ч.ч.
Начин на приготвяне:
Всички продукти се изсипват в купа и се разбиват с блендер или пасатор.
Готовата смес се разлива във формички за лед. Охлаждат се за няколко часа във фризер и са готови за сериване.