ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА С ПАРМЕЗАН
Необходими продукти:
- Престоял хляб – 50 гр
- Прясно мляко – 100 мл
- Мляно пилешко месо – 500 гр
- Настърган пармезан – 2 с.л.
- Наситнен магданоз – 2 с.л.
- Яйца – 2 бр.
- Галета – 1 к.ч.
- Олио – 1 к.ч.
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
Начин на приготвяне:
Накиснете хляба в прясното мляко и го смесете с пилешката кайма, пармезана, магданоза, яйцата, черния пипер и солта на вкус. Омесете с ръце и ако сместа е много влажна, добавете галета.
Оформете кръгли кюфтета с диаметър около 3 см, оваляйте ги в галетата и ги наредете в тава, застлана с хартия за печене. Добавете няколко капки олио.
Сложете кюфтетата да се пекат 20 минути до златистокафяво във фурна, предварително загрята до 200 градуса.
3 рецепти за рибени супи: Невероятно вкусни и питателни
ПОРТОКАЛОВИ ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА
Необходими продукти:
- Морков – 1 бр.
- Картоф – 1 бр.
- Сол – на вкус
- Пилешко филе – 500 гр
- Прясно изцеден портокалов сок – 2-3 с.л.
- Настърган пармезан – 50 гр
- Настъргана портокалова кора
- Яйце – 1 бр.
- Куркума – 1 к.л.
- Галета – 2 с.л.
- Брашно – 1 к.ч.
- Зехтин – 5-6 с.л.
Начин на приготвяне:
Обелете картофа и моркова, нарежете ги на кубчета и ги сварете в подсолена вода. Извадете зеленчуците и ги намачкайте с вилица на пюре.
Смелете пилешкото филе и го сложете в купа. Сипете портокаловия сок и разбъркайте.
Добавете зеленчуковото пюре, пармезана, портокалова кора, яйцето, сол – на вкус, куркумата, галетата и хубаво размесете и омесете.
Оформете кюфтета и ги оваляйте в брашно. Изпържете в тиган със загрят зехтин и ги сервирайте веднага.
Да се разхладим в жегата: 3 рецепти за сладолед и сладоледени изделия
ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА С БЯЛ СОС И ГЪБИ
Необходими продукти:
- Пилешка кайма – 500 гр
- Ориз – 1 к.ч.
- Ронена чубрица – 2 щипки
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Печурки – 10 бр.
За соса:
- Кисело мляко – 1 ч.ч.
- Яйца – 2 бр.
- Нишесте – 4 с.л.
- Масло – 50 гр
- Олио – 50 гр
- Сол – на вкус
- Лимонов сок – 2-3 с.л.
- Магданоз – по желание
Начин на приготвяне:
Омесете каймата с подправките и ориза и оформете кюфтета. Сложете ги да се сварят с 1л вода заедно с олиото и маслото. Извадете ги с решетъчна лъжица в чиния.
Разбийте в купа яйцата, млякото, нишестето и лимоновия сок. Гребнете от топлия бульон, в който са сварени кюфтетата, сипете млечна смес и разбъркайте. Разредете с още един черпак от бульона.
Почистете печурките и ги разрежете на пластинки по дължина заедно с крачето. Сложете ги да поврат 2-3 минути в останалия бульон и ги извадете.
Прехвърлете кюфтетата със соа в тавичка и добавете гъбените пластинки. Сложете в умерено загрята фурна и печете, до леко сгъстяване на соса и зачервяване на кюфтетата. Поръсете порциите с наситнен магданоз.
3 лесни рецепти за питки: Питка на топки, чудна питка и питка Вкусотийка