ПИТКА НА ТОПКИ
Необходими продукти:
- Брашно – 1 кг
- Прясна мая – 25 гр
- Сол – 1 с.л.
- Захар – 1 с.л.
- Олио – 1 с.л.
- Кисело мляко – 2 с.л.
- Прясно мляко – 500 мл
- Яйца – 2 бр. ( 1 за тестото и 1 за намазване)
- Масло и олио – за намазване
Начин на приготвяне:
Разбъркайте всички продукти, без едното яйце и мазнината за намазване.
Оставете тестото да отпочива 15 минути.
Разделете го на топки, оформете ги и ги наредете в предварително намазана тава.
Оставете ги да втасват 30 минути. После ги намажете с яйце и печете на 180 градуса 40 минути.
След като ги извадите от фурната, намажете отгоре обилно с олио и масло.
Мъфини, които се топят в устата – 4 страхотни рецепти
ПИТКА „ВКУСОТИЙКА“
Необходими продукти:
За тестото:
- Брашно – 750 гр
- Суха мая – 1 пак.
- Прясно мляко – 300 мл
- Вода – 100 мл
- Олио – 125 мл
- Захар – 2 с.л.
- Сол – 2 ч.л.
- Кисело мляко – 1 с.л.
за намазване:
- Жълтък – 1 бр.
- Олио – 2 с.л.
За поръсване:
- Сусам
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и размесете с маята.
Затоплете млякото и водата. Смесете заедно сол, захар, олио и кисело мляко. Добавете при брашното и омесете меко тесто. Оставете да втасва 40 минути.
Отделете малко от тестото. Разточете останалато тесто на 2 кори (кръг). Всеки кръг разделете на по 8-9 триъгълника. Навийте на кифли. В цял вид оставете 12 от кифлите от кифлите, а 6 от тях срежете през средата с нож.
Покрийте кръгла тава с хартия за печене. Сложете по средата 1 кифла, около нея наредете 11 кифли в кръг. Между наредените сложете половинките. На празните места сложете оформени 12 топчета. Оставете да втасват 40 минути.
Намажете с разбит с олио жълтък. Наръсете със сусам. Печете в загрята фурна на 170-180 градуса.
ЧУДНА ПИТКА
Необходими продукти:
- Мая – 1 кубче
- Захар – 1 ч.л.
- Олио – 1 с.л.
- Сол – 1 с.л.
- Хладка вода – 200 мл
- Кисело мляко – 1 кофичка
- Сода бикарбонат – 1 ч.л.
- Брашно – 1 кг
Начин на приготвяне:
Разбъркайте маята с олиото, захарта, солта и водата.
Добавете млякото със содата и после брашното. Замесете тесто и го оставете да втаса и да удвои обема си.
Разделете го на 4 топки и всяка разточете на кора с диаметъра на тавата, в която ще се пече.
Всяка намажете с масло и ги сложете една върху друга. По средата сложете чаша, за да очертая кръгче. Срежете ги на 4, после на още 2 и всеки триъгълник усучете два пъти.
Отгоре намажете с жълтък и пожелание наръсете със сусам или маково семе, оставете да втаса още малко и печете на 200 градуса.