Вкусна домашна наденица: 2 лесни рецепти

691
Вкусна домашна наденица

Четейки състава на готовите колбаси, човек започва се тревожи от броя на добавките и различни „Е“, които могат да бъдат безопасни или вредни за здравето. Същевременно, у дома можете доста лесно да направите вкусна наденица от натурални продукти, като контролирате състава и добавките само сами. Експериментирайте с тези 2 рецепти и ще останете приятно изненадани.

Пилешка наденица

Тази рецепта е една от най-популярните. Крайният продукт е с ниско съдържание на мазнини, вкусен и може да замени обичайното варено месо от щанда.

Необходими съставки:

Пилешко месо

1 морков

1 голяма глава лук

3-4 скилидки чесън

300 мл бульон

10 г желатин

Подправки на вкус: черен пипер на зърна, дафинов лист, червен пипер, смлян черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Сварете пилето с моркови, лук, дафинов лист, черен пипер на зърна. Посолете го добре.

Обезкостете като отстраните и хрущяла, и кожата.

Залейте желатина с бульона, разбъркайте, оставете да набъбне.

Добавете към нарязаното пилешко месо, чесън, подправки, смелете в блендер  до гладкост. Добавете накиснатия желатин и разбъркайте. Резултатът трябва да бъде копринена, хомогенна маса. Ако сивият цвят на готовия продукт не ви допада, можете да добавите 1 с.л. л. сок от цвекло или хранителен оцветител по желание.

Вземете пластмасова бутилка, отрежете гърлото, изсипете приготвената месна маса, покрийте със стреч фолио. Поставете в хладилника. Ще отнеме приблизително 6-8 часа, за да се стабилизира наденицата. По-добре е да го оставите направо за една нощ.

На сутринта махнете филма, отрежете бутилката и се насладете на вкусната пилешка наденица!

Свинска наденица

Тази опция е не по-малко вкусна. Можете сами да регулирате съдържанието на мазнини, като изберете месото, която ви харесва най-много.

Необходими съставки:

1 кг свинско месо

5 с. л. суха сметана

1 с. л. сол

1 ч. л. захар

3-6 скилидки чесън

1 яйце

Подправки на вкус: смлян черен пипер, червен пипер, сушени билки.

Начин на приготвяне:

Настържете свинското. Можете да използвате мелница, блендер, кухненски робот. В процеса добавете чесън, сол, захар, сушена сметана и яйцето.

Смесете добре каймата, добавете всички подправки с изключение на сушените билки.

Вземете фолиото, оформете колбаси с желания размер. Увийте внимателно, като придадете на наденицата форма на бонбони.

Отгоре увийте всичко с пергамент, завържете отстрани.

Вземете тенджера с подходящ размер, поставете заготовките в нея, напълнете я с вода, оставете да заври, намалете котлона, варете час и половина.

След готвене извадете наденичките, оставете ги да изстинат. Оваляйте ги в сушените билки.

Можете да развиете само една наденица, останалите да съхранявате в пергамент. Преди сервиране, ако желаете, запържете месното лакомство в тиган, като добавите малко масло.