МЪФИНИ С ПЛОДОВЕ
Необходими продукти:
- Яйце – 1 бр.
- Захар – 1 ч.ч.
- Кисело мляко – 1 ч.ч.
- Сода – 1 ч.л.
- Олио – ½ ч.ч.
- Брашно – 2 ч.ч.
- Ванилия – 1 пак.
- Плодове – по избор
Начин на приготвяне:
Яйцето разбийте със захарта, прибавете киселото мляко със содата, след това – олиото, и накрая брашното и бакпулвера.
Така получената смес разпределете във форми за мъфини. Отгоре сложете нарязаните плодове поръсени с щипка захар.
Печете на 180-190 градуса до готовност или до суха клечка.
След изпичане и охлаждане, може да да ги поръсите с пудра захар или бита сметана.
ЛИМОНОВИ МЪФИНИ
Неоходими продукти:
- Лимон – 1 бр.
- Яйца – 3 бр.
- Захар – 250 гр
- Олио – 100 мл
- Кисело мляко – 200 гр
- Ванилия – 1 бр.
- Брашно – 300 гр
- Бакпулвер – 2 ч.л.
Начин на приготвяне:
Измийте лимона и настържете кората на фино ренде, изцедете сока.
Разбийте яйцата и захарта до пухкава смес, добавете сока и кората от лимона, олиото, киселото мляко и ванилията.
Пресейте брашното и бакпулвера, смесете ги с течните съставки.
Получената смес разпределете във формички за печене.
Печете мъфините на 200 градуса за 20-25 минути.
ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ МЪФИНИ С КРУШИ И ОВЕСЕНИ ЯДКИ
Необходими продукти:
- Пълнозърнесто брашно – 225 гр
- Фини овесени ядки – 1 ч.ч.
- Захар – 225 гр
- Бакпулвер – 1 и ½ ч.л.
- Сода бикарбонат – ½ ч.л.
- Канела – ½ ч.л.
- Кисело мляко – 1 ч.ч.
- Зехтин – 2 с.л.
- Яйце – 1 бр.
- Ванилия – 2 бр.
- Ситно настъргани круши – 2 ч.ч.
Начин на приготвяне:
Смесете брашното, овесените ядки, захарта, бакпулвера, содата, солта и канелата.
Отделно разбийте с миксер киселото мляко, яйцето и зехтина. Разбърайте двете смеси, заедно с крушите и ванилията.
Разпределете тестото в намаслени форми за мъфини и печете на 180 градуса, около 20 минути или до суха клечка.
МЪФИНИ В ПОРТОКАЛ – ИДЕЯ ЗА ОТКРИТО
Разрежете един портокал през средата и издълбайте вътрешността с помощта на лъжица.
Подгответе смес за мъфини, която ви допада най-много и сипете в една от двете половинки на портокаловата кора. След това похлупете с празната половина, увийте портокала във фолио и го сложете да върху жар. Обръщайте го няколко пъти – готов е след около 10 минути.