В сезона на тиквите ето и едно кулинарно предложение от нас – вкусна френска тиквена супа.
Малко от вас вероятно биха се решили да заменят рецептата за печена тиква с мед и орехи или ароматен тиквеник с канела с тази френска супа, но повявайте ни – заслужава си.
Продуктите които ще са ви необходими за приготвянето на тази вкусна тиквена супа са:
– тиква 1кг.
– една голяма глава кромид лук
– два картофа
– 50гр. краве масло
– 500мл. пилешки бульон
– 500мл. прясно мляко
– 3с.л. сметана за готвене
– сол, черен пипер
Лукът, нарязан на ситно, запържете до златисто в маслото. Обелете и нарежете тиквата на не много големи кубчета. Прибавете към запържения лук, посолете и подправете с черен пипер. Добавете пилешкия бульон и прясното мляко.
След като заври изсипете нарязаните на дребно картофи. Оставете да къкри на слаб огън около 45 мин.
Когато продуктите вече са достатъчно уврели прибавете 3-те супени лъжици сметана.
Супата се пасира с блендер или пасатор.
Може да сервирате супата с чеснови крутони или както в нашия случай – с чеснова франзела. 