Вкусни лимонови десерти

94
Вкусни лимонови десерти

Предлагаме ви две чудесни рецепти за подслаждане на живота.

Фин лимонов тарт

Необходими продукти:

  • Масло – 100 гр (замразено)
  • Брашно – 175 гр
  • Пудра захар – 25 гр
  • Студена вода – 1 с.л.
  • Лимони – 4 бр.
  • Кристална захар – 125 гр
  • Сметана – 125 мл

Начин на приготвяне:

Нарежете маслото на малки парченца и с блендер ги смесете с брашното и пудрата захар. Добавете студената вода и жълтъка на едното яйце и бързо замесете еластично тесто. Ако все още е меко, завийте го с фолио и сложете в хладилника за 15-20 минути.

Върху набрашнена повърхност разточете тестото тънко и го сложете във форма за тарт така, че да е повдигнато по стените й. Всичко извън тях изрежете. Набодете дъното с вилица.

Покрийте с хартия за печене и сложете зърна боб, морска сол и специални керамични топчета за тежест, която няма да позволява то да се навдигне по време на печенето.

Печете първите 15 минути с тежестта, след това свалете хартията с тях и печете още 12 минути на 200 градуса. Извадете и охладете.

Вижте и: 4 летни торти за всеки ден

Настържете кората на лимоните и изцедете сока им. Разбийте жълтъците с красталната захар и щом се появи обилна пяна, без да спирате разбиването сипете сметаната и лимоновия сок и кората. Разбъркайте добре и прецедете.

С получения крем залейте основата на тарта и го върнете във фурната да се пече на 30 градуса около 30 минути. Готовия тарт охладете и поръсете с пудра захар и по желание – с фино настъргана лимонова кора.

Лимонови сладки

Необходими продукти:

  • Брашно – 175 гр
  • Яйца – 4 бр.
  • Кората на 1 лимон
  • Захар – 160 гр
  • Бакпулвер – 1 ч.л.
  • Масло – 120 гр

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото. В отделна купа пресейте брашното с бакпулвера и разбъркайте с фино настърганата лимонова кора.

Разбийте яйцата със захарта до светла пухкава смес. Добавете брашното, сипете маслото и старателно разбъркайте. Приберете тестото в хладилник за 12 часа.

Оформете сладките по ваш избор и печете 10 минути на 200 градуса.

Ако желаете можете да слепите сладките с конфитюр по избор.