Коледните празници са идеалното време да се развихрим в кухнята, а коледните шоколадови меденки са неустоими и за малки, и за големи.
Какво е по-добро от класическата меденка? Това е меденката с шоколад. Предлагаме ви рецепта, която съчетава традиционния й вкус и този на любимия ви шоколад. Още по-сладък и неустоим вкус, който ще направи Коледа още по-специална.
„Тайните” съставки на най-вкусната шоколадова меденка:
- Пакетче масло от 120 грама, оставено на стайна температура
- Суров мед 120 грама
- Едно яйце
- Сода бикарбонат една чаена лъжичка
- Пакет брашно
- Натурално какао на прах 50 грама
- Шипка канела
- Ванилия
- Един натурален шоколад.
Ето и как да приготвите най-сладките шоколадови меденки:
- В голяма купа смесете брашното, какаото на прах, канелата и содата бикарбонат.
- В друга купа сложете маслото и меда и ги разбъркайте добре с миксер, за да получите идеално гладка смес. Сложете още яйцето и ванилията, докато се смесят добре с останалите съставки. Сега прибавете сместа от брашното и какаото и трябва да получите гладко тесто.
- Покрийте купата с тестото с фолио и приберете в хладилника за половин час.
- Извадете тестото, когато стегне, и го разточете върху плот, който сте набрашнили предварително. Дебелината на тестото трябва да е 1-1,5 сантиметра. За да не залепне точилката, можете също и нея да набрашните.
- Сложете тестото върху хартия за печене. Използвайте коледни форми за сладки и изрежете сладките. В голяма тава застелете с хартия за печене и подредете меденките с разстояние между тях, защото те ще увеличат размера си при печене.
- Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете за десетина минути.
Украса
Можете да украсите меденките по различни начини, когато изстинат. За целта разтопете натуралния шоколад. Можете да потопите цялата меденка от горната страна, или пък с вилица да направите шоколадови ивици. Украсете според вашия вкус и предпочитания на вашите близки. Използвайте въображението си, за да създадете най-специалните меденки за Коледа.
За лъскава глазура можете да добавите лъжица олио към шоколада и да украсите, както посочихме по-горе.
След като изберете вида на украсата, наредете меденките върху хартия за печене и ги поставете върху решетка. Оставете ги да се охладят напълно, за да се стегнат. Можете да довършите украсата със смлени ядки. Орехите, лешниците и бадемите са идеални за целта. Просто поръсете върху глазурата и декорирайте както ви харесва.
Можете да поднесете меденките с ароматен горещ шоколад. Ако искате и той да бъде с вкус на меденки, прибавете към млякото, натурален шоколад, какао на прах, кафява захар или кленов сироп, смлян джинджифил, индийско орехче, смлян карамфил. Можете да украсите с бита сметана или настърган шоколад.
Ако не консумирате краве мляко, спокойно можете да използвате растително. В магазините се предлагат различни растителни млека, но за предпочитане е да си го приготвите сами. В готовите продукти често се добавят консерванти.
Кашуто е идеално за приготвяне на растително мляко. Просто сложете в блендера три супени лъжици от ядките и 500 мл вода. По желание можете да добавите и щипка сол.