Всички знаем, че зеленчуците са полезни, но ето някои факти за патладжана, които са известни на малцина. Те обясняват защо трябва да хапваме повече от него.
Патладжаните съдържат различни витамини и минерали и специфични фитонутриенти, които от своя страна повишават нивото на антиоксидантна активност.
Ето и 10 важни причини, поради които трябва да включите патладжана в менюто си под една или друга форма!
Патладжанът укрепва мозъчните клетки
Патладжаните и тяхната известна лъскава тъмно лилава кора съдържат антоцианин фитонутриент, наречен насунин. Насунинът е мощен антиоксидант, който активно търси и унищожава необслужваните активни радикали, които разрушават клетъчните мембрани на мозъка.
Патладжанът подобрява здравето на сърцето
Според скорошно проучване, патладжана намалява на нивата на холестерола в стените и аортата на артериите.
Патладжанът оказва чудесна помощ при отслабване
Някои експерти препоръчват да се пие една чаша сок от патладжан наведнъж, така че тялото ви да не абсорбира мазнините в храната. Сапонинът, който се съдържа в него, потиска способността на тялото ви да абсорбира мазнините и също така подобрява бъбречната функция, като действа като диуретик.
Патладжанът понижава кръвното налягане
Едно скорошно клинично проучване свързва наличието на антоцианин в патладжана с понижено кръвно налягане.
Патладжанът „лови“ свободни радикали
Той съдържа високи нива на хлорогенна киселина, която е един от най-способните „уловители“ на свободни радикали на планетата!
Патладжанът съдържа само 35 калории в 100 гр
Ниското съдържание на калории и високо съдържание на фибри в патладжана прави този лилав лъскав зеленчук идеален помощник в диетата. Високото съдържание на фибри оставя тялото хидратирано за по-дълъг период от време.
Патладжанът намалява оксидативния стрес
Високите нива на биофлавоноиди в патладжана помагат за защита на клетъчните мембрани от увреждане на свободните радикали и като пост-ефект намаляват количеството оксидативен рак, който причинява стрес на тялото.
Патладжанът се бори с високата кръвна захар
Някои проучвания показват, че редовното хранене на храни с високо съдържание на фибри може да намали риска от диабет с до 20%!
Нещо повече, тези резултати са получени от участници, получаващи фибри от пълнозърнести храни. Патладжанът може да бъде още по-ефективен!
Патладжанът е здравословна опция за хранене
Има чудесни ястия с патладжан, които са едновременно вкусни и здравословни.
Патладжанът е най-добрият борец срещу рак
Някои изследвания показват, че кремовете от патладжан могат да помогнат за свиване и изкореняване (с течение на времето) както на базалния, така и на плоскоклетъчния карцином.