ТИКВИЧКИ С НАХУТ И ДОМАТЕН СОС
Необходими продукти:
- Тиквички – 4 бр. Средно големи
- Лук – 1 глава
- Моркови – 2 бр.
- Чесън – 2 скилидки
- Консерва нахут – 1 бр. (400гр)
- Червен пипер – 1 с.л.
- Консерва белени домати – 1 бр. (400гр)
- Сол – 1 с.л.
- Захар – 1 с.л.
- Черен пипер – 1 ч.л.
- Босилек – 1 шепа
- Моцарела/кашкавал – по желание
- Олио/зехтин – 2-3 с.л.
Начин на приготвяне:
Тиквичките издълбайте с лъжица, осолете, поръсете с черен пипер и зехтин и ги запечете във фурната на 180-200 градуса, докато леко омекнат.
Междувременно на тиган с мазнина душете лука, морковите, чесъна и 1/3 от издълбаната част от тиквичките. Гответе докато се изпари водата от сока на тиквичките.
След това добавете отцеденият нахут и поръсете с червен пипер. Когато се задуши, добавете пасираните домати. Подправете със сол, захар, черен пипер и босилек. Опитвайте постонно как е на вкус.
След това напълнете тиквичките със сместа и поръсете с моцарела. Печете до златисто. Може да поднесете със сос от кисело мляко и малко копър.
ТИКВИЧКИ СЪС СМЕТАНА
Необходими продукти:
- Тиквички – 800 гр
- Царевично брашно – 2-3 с.л.
- Олио – 2 с.л.
- Гъби – 400 гр
- Лук – 2 глави
- Сметана – 100 мл
- Домати – 2 бр.
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте и обелете тиквичките и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см. Оваляйте ги в брашно и ги запържете в олио до готовност. Нарежете гъбите и лука на филийки и също запържете. Добавете сметаната и обелените и нарязани на дребно домати.
Подправете със солта и черния пипер и гответе около 10-15 минути. Прибавете тиквичките и оставете ястието на тих огън за още 5 минути.
ТИКВИЧКИ С ПУШЕНО ПИЛЕ
Необходими продукти:
- Тиквички – 6 бр.
- Олио – 2-3 с.л.
- Сол – на вкус
- Сирене – 200 гр
- Яйца – 4 бр.
- Копър – 3-4 стръка
- Чесън – 3 скилидки
- Пушено пиле – 300 гр
- Мариновани гъби – 150 гр
- Домати – 2 бр.
- Масло – 20 гр
- Черен пипер – на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се нарязват на колелца, посоляват се и се запържват от двете страни в сгорещеното олио.
Сиренето се натрошава и се смесва с разбитите яйца, наситнения копър и пасирания чесън. Пилето се нарязва на малко кубчета, смесва се с гъбите и сместа със сиренето и яйца.
В намаслена тавичка се слагат, като се редуват, тиквички и пушено пиле, докато свършат продуктите. Завършва се с тиквички.
Най-отгоре се настъргват доматите. Поръсва се с черен пипер и малки парченца масло и се запича в умерено загрята фурна до готовност.