ЗАПЕКАНКА С КАРТОФИ, БЕКОН И СМЕТАНА
Необходими продукти:
- Картофи – 1 кг
- Суров бекон – 200 гр
- Сметана за готвене – 300 мл
- Заквасена сметана – 300 гр
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Магданоз
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите на кубчета. Сварете ги в подсолена вода. Изсипете ги в тава.
Нарежете бекона на кубчета и го сложете в горещ тиган, без никаква мазнина, докато стане златист.
Към бекона прибавете двата вида сметана, солта и пипера. Оставете да поври 5 минути.
След това залейте картофите със сместа и сложете във фурната да се пече на 200 градуса – 25 минути.
Накрая поръсете с магданоз или друга зелена подправка.
ВКУСНА ЗАПЕКАНКА
Необходими продукти:
- Лук – 2 големи глави
- Чесън – 3-4 скилидки
- Морков – 1 бр.
- Целина – ½ глава
- Печени чушки – 10-12 бр.
- Ориз – 1 ч.ч.
- Олио – 3 с.л.
- Кайма – 500 гр
- Домати – 2-3 бр.
- Пилешки бульон – 2 кубчета
- Черен пипер – на вкус
- Сол – на вкус
За заливката:
- Яйца – 3 бр.
- Кисело мляко – 1 кофичка
Начин на приготвяне:
Нарежете зеленчуците на малки кубчета, измийте ориза и го оставете в купа с вода.
В олиото запържете последователно прибавяйки каймата, лука, чесъна, моркова, целината и чушките за около 10 минути.
Прибавете настърганите домати и запържете още 7-8 минути. Сипете 3 ч.ч. вода и кубчетата бульон.
Щом водата заври, сипете изцедения ориз. Изчакайте да поври 5 минути, прехвърлете в тава и сложете да се пече. След около 20 минути сипете заливката от разбитите в млякото яйца и печете до готовност.
ЗАПЕКАНКА С КАРТОФИ И БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ – НА ТИГАН
Необходими продукти:
- Картофи – 500 гр
- Брюкселско зеле – 200 гр
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Олио – 1 к.ч.
- Лук – 1 глава
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се намачкват с вилица. Брюкселското зеле се бланшира в кипяща вода, охлажда се и се нарязва на ситно. Смесва се с картофите и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
В голям тиган се загрява половината от олиото и се сипва ситно нарязаният лук. Запържва се, докато омекне. Прибавя се зеленчуковата смес и се разбърква добре, след което се разстила равномерно по целия тиган. Запеканката се пече около 15 минути, докато долната част не започне да потъмнява.
Запеканката се обръща с помощта на чиния и се пече още 10 минути от другата страна. Сервира се гореща.