Вкусни запеканки

80
Вкусни запеканки

ЗАПЕКАНКА С КАРТОФИ, БЕКОН И СМЕТАНА

Необходими продукти:

  • Картофи – 1 кг
  • Суров бекон – 200 гр
  • Сметана за готвене – 300 мл
  • Заквасена сметана – 300 гр
  • Сол – на вкус
  • Черен пипер – на вкус
  • Магданоз

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите на кубчета. Сварете ги в подсолена вода. Изсипете ги в тава.

Нарежете бекона на кубчета и го сложете в горещ тиган, без никаква мазнина, докато стане златист.

Към бекона прибавете двата вида сметана, солта и пипера. Оставете да поври 5 минути.

След това залейте картофите със сместа и сложете във фурната да се пече на 200 градуса – 25 минути.

Накрая поръсете с магданоз или друга зелена подправка.

ВКУСНА ЗАПЕКАНКА

Необходими продукти:

  • Лук – 2 големи глави
  • Чесън – 3-4 скилидки
  • Морков – 1 бр.
  • Целина – ½ глава
  • Печени чушки – 10-12 бр.
  • Ориз – 1 ч.ч.
  • Олио – 3 с.л.
  • Кайма – 500 гр
  • Домати – 2-3 бр.
  • Пилешки бульон – 2 кубчета
  • Черен пипер – на вкус
  • Сол – на вкус

За заливката:

  • Яйца – 3 бр.
  • Кисело мляко – 1 кофичка

Начин на приготвяне:

Нарежете зеленчуците на малки кубчета, измийте ориза и го оставете в купа с вода.

В олиото запържете последователно прибавяйки каймата, лука, чесъна, моркова, целината и чушките за около 10 минути.

Прибавете настърганите домати и запържете още 7-8 минути. Сипете 3 ч.ч. вода и кубчетата бульон.

Щом водата заври, сипете изцедения ориз. Изчакайте да поври 5 минути, прехвърлете в тава и сложете да се пече. След около 20 минути сипете заливката от разбитите в млякото яйца и печете до готовност.

ЗАПЕКАНКА С КАРТОФИ И БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ – НА ТИГАН

Необходими продукти:

  • Картофи – 500 гр
  • Брюкселско зеле – 200 гр
  • Сол – на вкус
  • Черен пипер – на вкус
  • Олио – 1 к.ч.
  • Лук – 1 глава

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се намачкват с вилица. Брюкселското зеле се бланшира в кипяща вода, охлажда се и се нарязва на ситно. Смесва се с картофите и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

В голям тиган се загрява половината от олиото и се сипва ситно нарязаният лук. Запържва се, докато омекне. Прибавя се зеленчуковата смес и се разбърква добре, след което се разстила равномерно по целия тиган. Запеканката се пече около 15 минути, докато долната част не започне да потъмнява.

Запеканката се обръща с помощта на чиния и се пече още 10 минути от другата страна. Сервира се гореща.