Вкусни супи с колбаси

87
Вкусни супи с колбаси

Представяме ви три рецепти за вкусни супи с колбаси.

Мързелива супа с пушен колбас

Необходими продукти:

  • Картофи – 2 бр.
  • Телешки бульон – 2 бр. (кубче)
  • Лук – 1 глава
  • Олио – 2 с.л.
  • Пушен колбас – 250 гр
  • Яйце – 1 бр.
  • Сол – на вкус
  • Черен пипер – на вкус
  • Копър – на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и нарежете картофите на големи кубчета. Кипнете в тенджера 2 литра вода и пуснете в нея телешкия бульон и картофите.

Нарязаният на ситно лук, запържете в олио до златисто. Към него добавете колбаса и пържете още около 2 минути.

Щом картофите омекнат, прибавете колбаса с лука и разбъркайте.

Застройте с яйцето, разбито със сол, черен пипер и копър.

Немска картофена крем супа с кренвирши

Необходими продукти:

  • Картофи – 750 гр
  • Морков – 3 бр.
  • Целина – 1 резен
  • Праз – 1 стрък
  • Лук – 2 глави
  • Магданоз – 1 връзка
  • Олио – 2 с.л.
  • Сушена майорана – 1 ч.л.
  • Пилешки бульон – 1 литър
  • Дафинов лист – 1 бр.
  • Кренвирш – 4 бр.
  • Сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете, измийте и нарежете на едри кубчета картофите, морковите и резена целина, а лука– на дребни кубчета. Нарежете на ситно и магданоза.

В загрято олио запържете за 5 минути лука. Прибавете майораната, картофите, праза, морковите и целината. Пържете още 2 минути.

Сипете бульона, добавете дафиновия лист, похлупете тенджерата и варете на тих огън около 30 минути или до омекване на зеленчуците.

Дръпнете тенджерата от котлона и овкусете супата със солта и магданоза. Пасирайте я и добавете към нея тънко нарязаните кренвирши и похлупете. Оставете да престои 5 минути, след което може да сервирате.

Грахова супа с македонска наденица

Необходими продукти:

  • Пащърнак – 1 корен
  • Морков – 2 бр.
  • Олио – 2 с.л.
  • Замразен грах – 200 гр
  • Ориз – 100 гр
  • Нахут – 100 гр ( от консерва)
  • Доматено пюре – 2 с.л.
  • Чесън – 1 стрък
  • Магданоз – ½ връзка
  • Македонска наденица – 1 бр.
  • Едра сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете пащърнака и морковите, след което ги нарежете на колелца. Запържете ги в загрято олио и щом мазнината се оцвети, налейте 2 литра вода, посолете и варете 10 минути на умерен огън.

Сипете замразения грах и варете още 10 минути. Отцедете нахута, измийте ориза и ги добавете в супата. Варете 10 минути и добавете размитото с малко вода доматено пюре.

Нарежете македонската наденица на кръгчета и я запържете около 2 минути. Надребнете чесъна и заедно с македонката ги добавете към супата. Оставете ги да къкрят около 5 минути.

Подправете с магданоза и дръпнете тенджерата от котлона.