Домашно приготвените ястия са по-вкусни от тези, които се приготвят по заведенията. За тези цел днес ще ви почерпя с една вкусна домашна рецепта, която научих от сезонното меню на един изискан ресторант.
Ако искате да се похвалите на приятелите си и да се представите като кулинарен специалист, предлагам да приготвите солени тарталети с чери домати.
Привлекателни на външен вид, екзотични на вкус и идеални за посрещане на гости. Пленителната палитра от цветове ще впечатли и вас и приятелите ви, а здравословния вкус на солените тарталети ще ви остави без думи.
Необхидими продукти:
- 12 бр. чери домата;
- 400 г спанак;
- 400 г краве сирене;
- 1 ч.ч. кисело мляко;
- 1 яйце;
- 4 с.л. олио;
- малко лимонов сок;
Начин на приготвяне:
Измийте хубаво листата спанак. В дълбока тенджера налейте вода и оставете водата да заври. След това сложете спанака в гореща вода да къкри за около 15 минути. Когато водата започне да намалява добавете 400 г. краве сирене и бъркайте с готварска дървена лъжица. След малко добавете 4 с.л. олио, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 яйце и няколко капки лимонов сок и бъркайте. Тябва да получите гъста смес, с която да напълните доматите.
Докато чакате соления крем да изстине подгответе чери доматите.
Вземете 12 малки чери домата. Махнете около половин сантиметър от горната част на домата и почистете от семки вътрешната част. Бланширайте ги в подсолена вряла вода. Напълнете доматите с приготвената бяла смес. Намажете формички за тарталети с олио и сложете малко вода, защото солените тарталети се пекат на водна баня. Ако нямате подходящи формички може да сложите 1-2 см вода на дъното на тавата за печене, която предварително е намазана с олио. Идеята е да подредите изправени пълнените домати. Печете на водна баня не повече от 15 минути. Украсете солените тарталети с листа от босилек. Вървят много добре в комбинация с майонезен или млечен сос.
Да ви е сладко!
