Сочно пиле със зеленчуци в тенджера

197
Сочно пиле със зеленчуци в тенджера

Пилето, приготвено в тенджера, е изненадващо крехко. Рецептата не изисква дълги приготовления и много продукти.

Необходими продукти:

Средно голямо пиле

Зехтин – 1,5 с.л. Л.

Лук – 2 бр. B

Копър

Моркови – 3 бр.

Чесън – 1 бр.

Мащерка – 4 стръка

Картофи – 500гр

Сухо бяло вино – 175 мл

Пилешки бульон – 250 мл

Сок от половин лимон

Сол, черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Лукът се разполовява и нарязва на ситно.

Нарежете морковите и копъра.

Нарежете главата чесън на две.

Нарежете големи картофи наполовина.

Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете пилето за 2 минути от всяка страна, общо 10 минути. Оставете пилето настрана и го овкусете със сол.

В тигана ще остане малко мазнина, ако не е достатъчно, добавете олио и в него запържете лука, копъра и морковите за 4-5 минути. Добавете сол.

Сложете сотираните зеленчуци в тенджера, след което добавете към тях чесъна, мащерката и картофите. Направете място в средата на тенджерата и поставете пилешкото месо с гърдите нагоре.

Налейте вино и бульон и оставете да заври. Покрийте съда с капак и гответе 1 час, като от време на време разбърквате леко зеленчуците. Изключете котлона и оставете пилето да почине покрито за 30 минути.

 

Извадете пилето и нарежете. Затоплете зеленчуците, добавете сол и лимонов сок на вкус. Сервирайте.