Пилето, приготвено в тенджера, е изненадващо крехко. Рецептата не изисква дълги приготовления и много продукти.
Необходими продукти:
Средно голямо пиле
Зехтин – 1,5 с.л. Л.
Лук – 2 бр. B
Копър
Моркови – 3 бр.
Чесън – 1 бр.
Мащерка – 4 стръка
Картофи – 500гр
Сухо бяло вино – 175 мл
Пилешки бульон – 250 мл
Сок от половин лимон
Сол, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Лукът се разполовява и нарязва на ситно.
Нарежете морковите и копъра.
Нарежете главата чесън на две.
Нарежете големи картофи наполовина.
Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете пилето за 2 минути от всяка страна, общо 10 минути. Оставете пилето настрана и го овкусете със сол.
В тигана ще остане малко мазнина, ако не е достатъчно, добавете олио и в него запържете лука, копъра и морковите за 4-5 минути. Добавете сол.
Сложете сотираните зеленчуци в тенджера, след което добавете към тях чесъна, мащерката и картофите. Направете място в средата на тенджерата и поставете пилешкото месо с гърдите нагоре.
Налейте вино и бульон и оставете да заври. Покрийте съда с капак и гответе 1 час, като от време на време разбърквате леко зеленчуците. Изключете котлона и оставете пилето да почине покрито за 30 минути.
Извадете пилето и нарежете. Затоплете зеленчуците, добавете сол и лимонов сок на вкус. Сервирайте.