СОЛЕНА ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА
Необходими продукти:
За палачинките:
- Кисело мляко – 2 с.л.
- Яйца – 2 бр.
- Вода – ½ ч.ч.
- Сода бикарбонат – 1 к.л.
- Олио – 4 с.л.
- Прясно мляко – 1 ч.ч.
- Пълнозърнесто брашно – 10 с.л.
За плънката:
- Крема сирене – 375 гр
- Лютеница – 1 голям буркан
- Пастет – 1 и ½ кутийка
- Майонеза – 300 гр
- Кисели краставички – 1 буркан
- Руска салата – 500 гр
- Кашкавал – 350 гр
- Маслини – 10 бр.
Начин на приготвяне:
За палачинките разбъркайте всички съставки и печете в намазан, сгорещен тиган (повече в palachinki.com).
За плънката разбъркайте крема сирене и половината лютеница, половината пастет с малко майонеза, другата половина пастет и кисели краставички, нарязани на ситно, другата половина майонеза с останалато лютеница – и така направете различните плънки.
Започнете да редите палачинките – първо мажете с кремата сирене и лютеница, след това пак палачинка, после – пастета с лютеницата, след това пак палачинка, пастет и кисели краставички, пак палачинка, майонеза с лютеница, пак палачинка, руска салата и пак палачинка, и така повтаряйте, докато свършат продуктите. Вие избирате колко висока да е вашата солена палачинкова торта.
Накрая трябва да оставите смес от лютеница и крема сирене, за да намажете цялата торта отвън. Настържете кашкавала и отгоре покрийте навсякъде. Украсете солената палачинкова торта с маслини, или друго по ваш вкус.
КАРТОФЕН КЕКС С КРЕНВИРШИ И ТОПЕНО СИРЕНЕ
Необходими продукти:
- Картофи – 1 кг
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Кимион – 2 щипки
- Яйца – 2 бр.
- Прясно мляко – 1 ч.ч.
- Кренвирши – 2 бр.
- Кисели краставички – ½ буркан
- Топено сирене – 100 гр
- Кашкавал – 50 гр
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода. Настържете ги на едро и ги смесете с подправките, яйцата и млякото.
В намаслена кексова форма разстелете половината картофена смес. Отгоре наредете нарязаните на кренвирши и кисели краставички и топеното сирене.
Върху тях изсипете останала част от картофената смес. Печете в загрята на 200 градуса фурна. Малко преди да е напълно готово, го поръсете с настърган кашкавал и отново върнете във фурната, докато се запече до златиста коричка.