Растителните протеини са изключително полезни за здравето на сърцето, подобряват храносмилането, понижават кръвното налягане и подпомагат отслабването. Кои храни съдържат най-много растителни протеини?
Какво представляват растителните протеини?
Растителните протеини са протеини, открити в растенията. Много съвременни диети препоръчват консумацията на животински протеин от месо или млечни продукти, но, всъщност можете да получите същото количество протеин, като ядете само растителни храни. Протеинът е полезен за всички, но е особено важен за децата и бременните жени. Състои се от незаменими аминокиселини и помага на тялото ви да възстанови и изгради клетки. Също така е полезен за намаляване на загубата на мускули и поддържане на здравословно телесно тегло. Количеството протеин, от което се нуждаем през деня, зависи от нашето тегло и ниво на активност.
Ползите от растителните протеини
Растителните протеини са лесни за включване в диетата ви и предлагат много ползи за здравето. Повишеното им съдържание на фибри може да помогне за регулиране на храносмилателната система и понижаване на холестерола и са чудесни за продължителна диета. Доказано е също, че диетите с растителни протеини намаляват риска от развитие на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет тип 2 и други.
Видове растителни протеини
Има растителен протеин, който е идеален за закуска, обяд и вечеря. Нека да разгледаме основните растителни храни с високо съдържание на протеини.
Нахут
Нахутът е невероятно универсално и лесно за приготвяне бобово растение. Може да се слага в салати, да се готви с къри или друго. Комбинира се добре с различни зеленчуци и билки и осигуряват фибри, витамини и хранителни вещества. Нахутът е с високо съдържание на протеини – около 14,5 грама протеин на чаша.
Боб
Фасулът е друга чудесна опция за протеини на растителна основа. Съдържанието на протеин в боба е високо – 15,2 грама протеин на чаша. Бобът съдържа фибри и антиоксиданти и е доказано, че поддържа здравето на червата и сърцето.
Ядки
Дори и да не спазвате вегетарианска или веганска диета, яжте ядки, когато имате нужда от закуска в движение. Те са с високо съдържание на протеини – орехите имат 4,45 грама протеин на четвърт чаша (това е около шепа ядки); шамфъстъкът съдържа 6,2 g протеин на четвърт чаша; и бразилските орехи съдържат около 4,75 грама протеин на четвърт чаша. Нещо повече, ядките могат да се консумират сурови, което ги прави идеални, когато сте гладни, а нямате време да готвите. Могат да бъдат изпечени и добавени в любимите ви протеинови мъфини или поръсени върху салата.
Киноа
Растителните протеини всъщност съставляват по-голямата част от съставките в най-популярните ястия. Има ги например в киноата – около 6 г протеин на сварена чаша. Киноата се комбинира добре с други билкови съставки и зеленчуци.
Листни зеленчуци
Какво по-хубаво от печени зеленолистни с подправки и много протеини? Листните зеленчуци като спанака съдържат 5,53 грама протеин на чаша варена чаша и много други хранителни вещества, включително витамин С и витамин В12. Друг страхотен богат на протеин зелен вариант е китайското зеле. Листните зеленчуци също са страхотни гарнитури и добавки към смутита.