Днес много хора се запасяват с дълготрайни продукти, сред които различни зърнени култури. Но въпреки че срокът на годност на зърнените храни е дълъг, ако се съхраняват неправилно, те могат да станат влажни и да хванат буболечки.
Когато купувате зърнени култури по тегло в магазин, обърнете внимание на зърната – има ли буболечки, лепкави частици и др.
Ако подозирате, че зърнените култури са заразени, а също и за превенция, по-добре е да ги обработите преди съхранение. Можете да извършите термична обработка – поставете ги във фризера за няколко дни. След това ги пресейте.
Къде да съхранявате зърнени храни
Най-добре е зърнените култури да се съхраняват в стъклен съд с плътно затворен капак.
Подходящи са и керамични или метални съдове. Единственият им недостатък е, че са непрозрачни и не се вижда, ако нещо не е наред вътре.
В никакъв случай зърнените култури не трябва да се съхраняват в оригиналната им опаковка, в която сте ги купили от магазина.
Не съхранявайте в пластмасови контейнери, вредителите ще се появят рано или късно.
Как да предотвратим появата на вредители и молци в зърнените култури?
Съхранявайте храните само затворени, на сухо място.
Използвайте народни средства, за да удължите живота на зърнените култури. Сложете скилидка чесън или шушулка горчив пипер към булгура, дафинов лист към просото.
В кухненския шкаф, където се съхраняват зърнени култури, поставете лавандула или пелин, риган, карамфил, мента.
Не забравяйте периодично да проверявате контейнерите със зърнени култури.
Избършете рафтовете на шкафа с оцет.
Колко дълго могат да се съхраняват зърнени култури?
Оризът, царевицата, елдата се запазват най-добре без загуба на свойства. Зърнените култури за дългосрочно съхранение включват пшеница, перлен ечемик и овес. Просото не се съхранява добре.
Средно, при правилна грижа, срокът на годност на зърнените култури е както следва:
- Ориз – 16 месеца
- Елда – 18 месеца
- Перлен ечемик -18 месеца
- Полирано просо – 9 месеца
- Овесени ядки – 10 месеца
- Пшеничен грис – 10 месеца
- Царевичен грис – 10 месеца
- Булгур – 14 месеца
- Кус-кус – 18 месеца