Как да си направим вкусно мариновано пиле: Коледна рецепта

151
мариновано пиле коледна рецепта

Новата 2023 година наближава и много домакини вече мислят за празничното меню. Коледното мариновано пиле може да се превърне в истинска декорация на масата. Това перфектно ястие с истински коледен вкус на сочно ароматно месо няма да остави никого безразличен. Освен това, може да се приготви както от цяло пиле, така и от пилешки бутчета – във всеки случай ще изглежда празнично и вашите гости и членове на домакинството ще го оценят.

Какви съставки са ви необходими, за да направите коледно пиле?

За да приготвите това ястие, ще ви трябва пилешки труп с тегло около два килограма или същия брой пилешки бедра, почистени от кости и кожа.

Останалите продукти са за приготвянето на марината, която всъщност придава уникалният вкус на това ястие:

  • Портокалов сок – 0,5 чаши
  • Кора от два портокала
  • Кафява захар – 0,5 чаши
  • Ябълков оцет – 0,25 чаши
  • Горчица – 2 супени лъжици
  • Зехтин – 1 супена лъжица
  • Смляна канела – 2 супени лъжици
  • Бахар – 1 чаена лъжичка
  • Смлян джинджифил – 1 чаена лъжичка
  • Звездовиден анасон – 2 бр.
  • Смлян черен пипер – 0,5 чаена лъжичка
  • Сол – 2 чаени лъжички

Освен това, за да украсите готовото ястие, ще ви трябват два портокала и всякакви зеленчуци.

Процесът на приготвяне на коледно пиле в марината

Първо трябва да приготвите марината, като смесите добре в купа всички необходими за приготвянето й съставки.

Поставете пилето или пилешките бутчета в голяма торба, изсипете маринатата в нея и разклатете всичко добре, така че пилето да е напълно покрито с марината. Сложете пакета в хладилника за 24 часа.

 

След като пилето се маринова, се прехвърля в тава, покрита с фолио (лъскавата страна нагоре). Това е необходимо, за да може пилето да се изпържи равномерно отгоре и отдолу.

Включете фурната, загрейте я до 200°C. Пилето, първо сложено с гърдите надолу, се залива обилно с марината и се слага във фурната за 30 минути. След това го изваждаме, обръщаме го с краката надолу, заливаме с изтеклия сок и го слагаме във фурната за още 20 минути. Общото време за печене е 50 минути.

След като пилето е готово, то се нарежда върху чиния, залива се със сос, украсява се с резени портокал и билки. Ястието се слага горещо на масата. Пържените картофи могат да се сервират като гарнитура.