Как да приготвите моркови по корейски за зимата

254
моркови по корейски

Морковите по корейски са много вкусна и приятна закуска. Това ястие не е само вкусно, но и полезно за тялото. Корейските моркови помагат за укрепването на имунитета, подобряването на зрението и цвета на кожата. Освен това ястието има положителен ефект върху работата на червата и дори може да намали риска от депресия.

Как да приготвите вкусни моркови в корейски стил за зимата без стерилизация

Необходими продукти:

  • 1 кг. моркови
  • 1 глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1/2 чаша растително масло
  • 4-5 с.л оцет
  • 1/2 ч.л  смлян червен пипер
  • 1/2 ч.л смлян черен пипер;
  • 1 с.л сол
  • 1 ч.ч смлян кориандър

Начин на приготвяне:

Преди да обелите морковите, те трябва да бъдат добре измити. След това се стържат на ренде. В съда с морковите добавете предварително захар, сол, черния и червения пипер, кориандър и нарязан чесън. Всичко това се разбърква добре и се оставя за половин час.

Вземете един лук и го нарежете на кръгчета. Сложете тиган на котлона и запържете лука до златисто кафяво. Залейте морковите с горещото олио и добавете оцет. Разпределяме цялата смес в стерилизирани буркани и ги вакумирайте.

Рецепта за корейски моркови с чесън

Необходими продукти:

  • 1,5 кг. моркови
  • 1 с.л сол
  • 250 гр лук
  • 100 гр захар
  • 1 глава чесън
  • 50 мл растително масло
  • 50 мл оцет
  • 1/2 ч.л млян черен пипер
  • 1/2 ч.л смлян кориандър

Начин на приготввяне:

Първо измийте морковите и след това ги обелете. Можете да ги настържете или да ги нарежете на тънки ивици. Добавете чесън, лук и подправките към морковите. След това изсипете оцета и растителното масло. За да може морковът да започне да пуска сок, по-добре е да го изстискате с ръце. Затваряме всичко с капак и го поставяме в хладилника за един ден.

На следващия ден изваждаме морковите от хладилника. След това го поставяме в стерилизирани буркани, заливаме със сок и го затваряме.

Рецепта за корейски моркови с краставици

Необходими продукти:

  • 500 грама моркови
  • 2 кг краставици
  • 100 гр захар
  • 5 скилидки чесън
  • 100 мл растително масло
  • 100 мл оцет
  • 50 гр сол;
  • 1 ч.ч червен пипер
  • 1 ч.ч червен смлян пипер
  • 1 ч.ч кориандър

Начин на приготвяне:

Накиснете краставиците в студена вода за 2 часа. Настържете морковите. Сложете ги в купа и посолете. След това изцедете добре с ръце, така че сокът да се изцеди. Изваждате краставиците, подсушете ги и нарежете на дебели ивици. Вземете купа и сложете в нея нарязаните моркови, краставици и нарязания чесън.

Добавете захар и сол, след което налейте оцета и растителното масло. Разбъркайте всичко това добре и оставете зеленчуците за час и половина – два. Поставете морковите с краставици в стерилизирани буркани и затворете с капачки.