Две рецепти за леки плодови десерти

455
Две рецепти за леки плодови десерти

ЛИНЦИРАНА ТОРТА С КАЙСИЕВО ЖЕЛЕ

Необходими продукти:

  • Брашно – 175 гр
  • Бланширани и смлени фъстъци – 75 гр
  • Пресята пудра захар – 50 гр
  • Лимон – 1 бр.
  • Канела – ¼ ч.л.
  • Мускатово орехче – ½ бр.
  • Жълтъци – 2 бр. (големи)
  • Студено масло – 100 гр

За плънката:

  • Кайсиево желе – 350 гр
  • Лимонов сок – 2 ч.л.
  • Малко пудра захар

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, смлените фъстъци, пудрата захар, настърганата ситно лимонова кора, канелата и няколко ивички настъргано мускатово орехче. Втрийте в тази смес маслото, докато се получат трохи.

Прибавете жълтъците, разбити с вилица и омесете тесто. Сложете го в найлонов плик и оставете в хладилник за 20 минути.

Затоплете фурната до 190 градуса и сложете вътре тавата да се загрее. От тестото премерете 150 гр и го оставете настрана. Останалото тесто разточете върху поръсена с брашно повърхност на кръг с диаметър 26,5 сантиметра.

Пренесете го в тавата и с пръсти постепенно вдигнете част от него по стените на формата.

За пълнежа смесете леко затопленото желе с лимоновия сок и малко пудра захар и цялото количество разположете върху тестото на равен пласт, който стига до края. От отделенето тесто направете ивици с ширина 5 мм и ги кръстосайте върху желето. Подгънете краищата на ивиците от решетката под тестената основа.

Изпечете до златистокафяво за около 30 минути. Щом извадите сладкиша от фурната, пресейте отгоре пудрата захар и поднесете порциите топли, пожелание гарнирани с топка сладолед.

ЯГОДОВ СЛАДКИШ

Необходими продукти:

  • Яйца – 3 бр.
  • Захар – 100 гр
  • Ванолова захар – 1 пак.
  • Масло – 125 гр
  • Прясно мляко – 150 гр
  • Брашно – 300 гр
  • Бакпулвер – 1 пак.
  • Ягоди – 200 гр
  • Пудра захар – за поръсване

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да разбиете яйцата със захарта, валиновата захар и маслото.

След това прибавете прясното мляко и отново разбийте.

Накрая сложете брашното и бакпулвера.

Получената смес разпределете във формата.

Подредете ягодите отгоре и леко притиснете.

В предварително загрята фурна 175 градуса, изпечете сладкиша за 20-25 минути,

След изваждането от фурната, оставете сладкиша да изстине и по желание може да поръсите с пудра захар.