Домашни пици – по-вкусни от купешките

516
Домашни пици - по-вкусни от купешките

Домашна семейна пица

Необходими продукти:

За тестото:

  • Мая – ¼ кубче
  • Вода – 125 мл
  • Захар – 1 с.л.
  • Брашно – 400 гр
  • Сол – 1 ч.л.
  • Олио – 1 с.л.
  • Яйце – 1 бр.

Подправки за поръсване:

  • Сол
  • Чубрица
  • Черен пипер
  • Червен пипер
  • Магданоз
  • Къри
  • Кимион

За плънката:

  • Сладка царевица от консерва
  • Телешки колбас
  • Сирене
  • Кашкавал
  • Зелени маслини без костилка
  • Маргарин
  • Лютеница

Начин на приготвяне:

Предварително сложете маята в хладка вода със захарта. Оставете да шупне.

Пресейте брашното. Добавете към него шупналата мая, прибавете и солта, олиото и белтъка на яйцето. Омесете тесто и оставете да втасва.

Тавата намажете с маргарин или масло, за да не залепне пицата при печенето.

Когато тестото е готово, разточете така, че да запълни тавата. Намажете с лютеницата и поръсете с подправките.

Отгоре наредете продуктите и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Пицата е готова, когато при забождане на клечка за зъби, не остава тесто по клечката.

Пица пеперони с шунка, сирене, кашкавал и яйце

Необходими продукти:

За тестото:

  • Брашно – 350 гр
  • Топла вода – 120 мл
  • Суха мая – 1/3 пак
  • Сол – малка щипка
  • Захар – малка щипка
  • Оцет – 1/3 ч.л.
  • Зехтин – 30 мл

За гарниране:

  • Доматен сос/лютеница – 2-3 с.л.
  • Риган – 1 ч.л.
  • Босилек – 1 ч.л.
  • Пресен магданоз – няколко стръка
  • Сол – на вкус
  • Печени червени чушки – 3 бр.
  • Шунка – 100 гр (нарязана на фино)
  • Сирене – 70 гр
  • Кашкавал – 100 гр
  • Царевица от консерва – 50 гр
  • Яйце – 1 бр.

Начин на приготвяне:

В купа изсипете брашното, към него добавете маята. Топлата вода смесете със солта, захарта, зехтина и оцета. Комбинирайте сухите с течните съставки и пригответе тесто.

Изчакайте го да втаса, набрашнете плот и разпънете тестото, оформяйки блат. Сложете го в тавичка за пица.

В купичка смесете доматения сос с ригана, босилека, захарта, солта и магданоза (нарязан на ситно). Разбъркайте внимателно и намажете блата.

Отгоре подредете нарязаните на лентички чушки и шунка. Поръсете с настъргани кашкавал и сирене. Гарнирайте с останалите печени чушки, поръсете с царевица и магданоз или пресен босилек.

В средата на блата направете вдлъбнатина, в която чукнете яйцето. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете пицата около 30-35 минути.