3 рецепти за вкусни супи

379
3 рецепти за вкусни супи

Днес ще си приготвим вкусни и здравословни супи.

Крем супа с броколи, грах и авокадо                                                                                      

Необходими продукти:

  • Броколи – 1 ч.ч.
  • Замразен грах – ½ ч.ч.
  • Авокадо – ½ ч.ч.
  • Прясно мляко – 1 ч.ч.
  • Лук – ½ глава
  • Сол – на вкус
  • Черен пипер – на вкус
  • Зехтин – на вкус
  • Крутони

Начин на приготвяне:

В съд за готвене на пара поставете броколите и граха.

Щом омекнат, ги пасирайте заедно с останалите продукти. Прибавете млякото и една струйка зехтин.

Загрейте до кипване. Когато е готово поднасяте супата, поръсена с крутони.

Супа от броколи с чедър

Необходими продукти:

  • Масло – 4 с.л.
  • Лук – ½ глава (нарязан на ситно)
  • Чесън – 2-3 скилидки (накълцан на ситно)
  • Брашно – 4 с.л.
  • Пилешки или зеленчуков бульон – 2 ч.ч.
  • Сол – 1 ч.л.
  • Черен пипер – ½ ч.л.
  • Смляно индийско орехче – ¼ ч.л.
  • Броколи – една голяма глава (нарязан на малки парченца)
  • Морков – 1 бр. (настърган)
  • Готварска сметана – 2 ч.ч.
  • Сирене чедър – 150 гр (настъргано)

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото в голяма тенджера на умерен огън. Добавете лука и гответе 3-4 минути или докато омекне и стане светлозлатист. Добавете чесъна и запържете за около 1 минута.

Прибавете брашното и разбъркайте за 1-2 минути или докато брашното започне да придобива златист цвят. Разбърквайки, наливайте внимателно пилешкия бульон, добавете броколите, морковите и подправките.

Оставете да заври, след което намалете котлона на средно слаб огън и оставете да къкри около 15 минути или докато се сварят броколите и морковите.

Добавете сметаната и сиренето чедър, разбъркайте и оставете да къкри още 1 минута. Ако е необходимо, добавете още сол или черен пипер. Може да сервирате с препечен хрупкав хляб или поръсена с кротони.

Здравословна супа

Необходими продукти:

  • Моркови – 1 кг (отделете 3-4 бр. За чипс)
  • Лук – 1 глава
  • Картофи – 1-2 бр.
  • Масло – 30 гр
  • Прясно мляко – 50 мл
  • Сол – на вкус
  • Черен пипер – на вкус

Начин на приготвяне:

Обелените и нарязани на едро ренде зеленчуци задушете в маслото за около 5 минути. Долейте вода, овкусете с черен пипер и сол и варете докато всичко омекне.

Пасирайте супата и след това добавете прясното мляко. Отделените няколко моркова нарежете на тънки ивици с помощта на белачка. Поставете ги върху хартия за печене, овкусете ги отново с черен пипер и сол и запечете за около 10 минути. Получава се чипс от моркови. Всичко става бързо, лесно и много вкусно.