2 рецепти за вкусни ястия с тиквички

1192
2 рецепти за вкусни ястия с тиквички

Пълнени тиквички

Необходими продукти:

  • Тиквички – 4 бр.
  • Чесън – 2-3 скилидки
  • Яйца – 4 бр.
  • Сирене – 250 гр
  • Копър – ½ връзка
  • Кашкавал – 100 гр
  • Олио

Начин на приготвяне:

Разрежете тиквичките по дължина, така че да се получат лодки, след което с лъжица или нож издълбайте сърцевината на лодките.

В голям тиган или тенджера, загрейте олиото и изсипете в него почистения и нарязан чесън. Разбъркайте за около 1-2 минути, след което прибавете и вътрешността на тиквичките, която също трябва да бъде нарязана на ситно. Разбъркайте добре и оставете сместа на котлона, докато водата от тиквичките изври.

Свалете тигана от котлона и добавете към сместа натрошеното сирене, разбитите яйца и нарязания на ситно копър.

Подредете лодките от тиквички в голяма тава, посолете с щипка сол всяка лодка, след което ги напълнете с подготвената плънка. В тавата може да добавите и 1 ч.ч. гореща вода. Печете пълнените тиквички със сирене и яйца в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато придобият златист цвят. По желание може да поръсите тиквичките с настърган кашкавал и да запечете за още 3-4 минути.

Кюфтета от тиквички с извара и сирене

Необходими продукти:

  • Тиквички – 1 кг
  • Галета – 4-5 с.л.
  • Сирене/извара или смес от двете – 250 гр
  • Яйце – 1 бр.
  • Олио – 1-2 с.л.
  • Сол – на вкус
  • Черен пипер – на вкус
  • Шарена сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете, обелете и настържете на едро ренде тиквичките.

Посолете и оставете в гевгир 20 минути да си пуснат водата.

Изстискайте ги и ги изсипете в купа. Върху тях наръсете галетата, добавете намачкано сирене/извара, черния пипер, шарената сол и накрая чукнете яйцето.

Намажете с олио хартия за печене с помощта на силиконова четка. Гребвайте с лъжица от сместа и оформяйте с ръка плоски кюфтенца.

Печете на 220 градуса в предварително загрята фурна, до зачервяване.

Можете да сервирате кюфтета топли или студени подправени с чеснов сос – по желание.