Малки мексикански тортили със сирене

0

Преди няколко дни ви представихме един специалитет от италианската кухня, а сега ще ви покажем едно предястие с мексикански вкус. Малките мексикански тортили със сирене са леко пикантни, но превъзходно вкусни. В мексиканската кухня тортилите със сирене се приготвят с много люта чушка и чили, но на европейския континент са характерни ястията с по-малко пикантни подправки.

Необходими продукти за 4 порции:

– 8 малки мексикански тортили
– 120 г. сирене крема
– 4 бр. топено сирене
– леко люта зелена чушка
– щипка сол
– 4 бр. чери домати
– няколко листа магданоз

Начин на приготвяне:
Нарежете зелената чушка на малки лентички. В купа смесете двата вида сирене и добавете чушката. Сложете щипка сол. Внмавайте да не прекалите със солта, защото сместа е достатъчно солена от сирената. Намажете със сирената 8-те малки мексикански тортили. Сложете така намазаните хапки за 30 минути в хладилника. След това нарежете 4 бр. чери домати на половинки и декорирайте всички тортили с половинка чери домат и лист магданоз.  За повече аромат може да добавите сусамово семе или кимион. Това е всичко.

Ако имате повече време, вместо да купувате тортили от магазина, може сами да приготвите тестото за тях. Необходими са следните продукти: 200 г. бяло брашно тип 500, 40 г. краве масло, няколко капки олио, 150 мл. гореща вода, една чаена лъжица сол и една чаена лъжица бакпулвер. Първо смесвате брашното, бакпулвера и солта, а след това добавете маслото и няколко капки олио. Към сместа постепенно добавяте гореща вода и месите докато не получите еластично тесто. Оставяте тестото 30 минути да втаса. След това го разделяте на 8 части и го разточвате във формата на кръг с диаметър 6 см. Покрийте малките мексикански тортили с готварска хартия и печете във вряло олио, обръщайки ги от двете страни. Оставете тортилите в хладилника да изстинат. Това е основната рецепта за тесто за малки мексикански тортили, които може да декорирате според вашия вкус. Добър апетит!

Снимка: © Brent Hofacker – Fotolia

Препоръчани продукти от Smartliving.bg

Информация за автора

Остави коментар